Моя История

Я на кухне с шестнадцати лет. Профессия вела меня через разные страны — Франция, Италия, Сингапур, Таиланд, Молдавия, Россия, Испания. И каждая кухня учила меня не столько рецептам, а культуре и традициям, знакомила со вкусами и конечно людьми.
Главное, что мне дала кухня — не звёзды и дипломы, а это моя семья.

«Cтол во все времена остаётся местом, где мы собираемся по любым поводам с семьёй и близкими»

Я знаю, что процесс приготовления может быть лёгким и приносить удовольствие и положительные эмоции.
Поэтому делюсь своими знаниями c профессиональной кухни с Вами.

Шеф-повар с дипломом Institut Paul Bocuse. Прошёл путь от столовой до ресторана Sucas в Испании, отмеченного звездой Michelin. Работал и стажировался в Италии, Сингапуре, Тайланде и других странах. Руководил компанией из более 7 ресторанов в Санкт Петербурге.
Создал и развиваю вместе с братом производство ножей ручной работы «BEREZA.KNIFE — НОЖИ с ИСТОРИЕЙ».